Mikrovlnný stroj Sairem AMW 400 přináší moderní řešení pro rychlé a efektivní temperování nebo rozmrazování hluboce zmrazených potravin. Spolehlivě zpracuje maso, drůbež, ryby, ovoce, zeleninu, sýr či máslo s kapacitou 700 až 1200 kg/h. Proces umožňuje snížit teplotu z -18 °C/-20 °C na -4 °C/-2 °C za méně než 10 minut, což výrazně zvyšuje efektivitu výroby.
Klíčové vlastnosti AMW 400:
- Vysoká kapacita: Navržený pro velké objemy produkce až do 1200 kg/h.
- Snadné použití: Pneumatické dveře a posuvný stůl zjednodušují manipulaci s bloky potravin.
- Hygienické zpracování: Mikrovlny zamezují růstu bakterií, což zajišťuje bezpečnost potravin.
- Uchování kvality: Přesný proces zachovává přirozenou chuť, texturu a vzhled produktů.
- Kontrola teploty: Zajišťuje kontrolu konečné teploty každého bloku potravin.
Jak to funguje?
Mikrovlnné záření je rovnoměrně rozloženo díky otočnému stolku a strategicky umístěným generátorům nad i pod potravinami. Tím je dosaženo konzistentního výsledku bez přehřívání či narušení kvality produktu. Teplota je stejná jak na povrchu, tak uvnitř každého bloku.
Minimální ztráty hmotnosti
Rychlý a rovnoměrný proces zajišťuje, že nedochází ke ztrátě vody a bílkovin, jak je běžné u tradičních metod, například při použití rozmrazovací komory. Mikrovlnná technologie AMW 400 udržuje původní hmotnost produktu, což snižuje provozní ztráty a zlepšuje ekonomiku výroby.
Investice s rychlou návratností
Mikrovlnný stroj Sairem AMW 400 nabízí spolehlivý výkon, šetří čas, energii i náklady na výrobu. Je ideální volbou pro velké potravinářské provozy, které hledají efektivitu a záruku vysoké kvality zpracování.
Podle slov našich zákazníků se návratnost investice do AMW může pohybovat už okolo 1.5 roku.
Nevíte, jestli je pro vás mikrovlnné temperování to pravé?
Věří nám výrobci z ČR i zahraničí
Naše potravinářské stroje a řešení spolehlivě slouží mnoha renomovaným výrobcům potravin.
Vytvoříme vám řešení na míru
Prodáváme špičkové technologie. A víc než to. Nabízíme řešení, podle vašich individuálních potřeb.
