Lyofilizační stroj Utily-FD-50
Nejmodernější řešení pro velkokapacitní lyofilizaci
Lyofilizační stroj Utily-FD-50 představuje high-end v technologii sušení mrazem, navržený pro potravinářské podniky s potřebou zpracovávat vysoké objemy produktů. S kapacitou až 500 kg v jednom cyklu umožňuje tento stroj efektivní produkci při zachování maximální kvality surovin.
Tato technologie využívá unikátní proces sublimace, kdy voda přechází z pevného stavu přímo do plynného, čímž eliminuje fázi kapalného skupenství. To zaručuje, že struktura, chuť a nutriční hodnoty potravin zůstanou nedotčeny.
Klíčové výhody lyofilizace
S Utily-FD-50 můžete plně využít výhod, které proces sušení mrazem nabízí:
- Zachování nutričních hodnot: Díky šetrnému procesu zůstávají vitaminy, minerály a enzymy neporušené.
- Ochrana před tepelným poškozením: Nízké teploty minimalizují riziko ztráty přirozených vlastností potravin.
- Dlouhá skladovatelnost: Absence vody zabraňuje množení mikroorganismů, což prodlužuje trvanlivost produktů.
- Nízká hmotnost produktů: Usnadňuje přepravu i skladování, což snižuje logistické náklady.
- Rychlá rehydratace: Po přidání vody se potraviny snadno vrátí do původní podoby.
Jak funguje Utily-FD-50?
- První fáze – zmrazení: Produkty jsou pečlivě zmrazeny, což pomáhá uchovat jejich strukturu a přirozené vlastnosti.
- Druhá fáze – lyofilizace: Zařízení pracuje s velmi nízkým tlakem a teplotou, aby voda sublimovala a nezpůsobila poškození produktu.
- Závěrečná fáze – balení: Hotové potraviny je třeba bezpečně zabalit do vzduchotěsných obalů, které zajišťují jejich dlouhodobou ochranu.
Proč zvolit Utily-FD-50?
- Vysoká kapacita: Díky možnosti zpracování až 500 kg potravin na jeden cyklus je tento stroj ideální pro velkovýrobní provozy.
- Inovativní technologie: Přesné ovládání a kontrola procesu přináší dokonalé výsledky při každém cyklu.
- Všestranné využití: Dokáže zpracovat širokou škálu potravin – od ovoce a zeleniny po masné produkty či bylinky.
- Ekologický přístup: Lyofilizace je šetrná k životnímu prostředí, protože nevyžaduje chemické konzervanty.
- Efektivní design: Stroj je navržen tak, aby splnil vysoké požadavky na hygienu a snadnou údržbu.
Nevíte, jestli je pro vás Utily-FD-50 to pravé?
Věří nám výrobci z ČR i zahraničí
Naše potravinářské stroje a řešení spolehlivě slouží mnoha renomovaným výrobcům potravin.
Vytvoříme vám řešení na míru
Prodáváme špičkové technologie. A víc než to. Nabízíme řešení, podle vašich individuálních potřeb.
