Sairem TMW 75

Vysokokapacitní mikrovlnný tunel Sairem TMW 75 pro temperování potravin

Mikrovlnný tunel Sairem TMW 75

Mikrovlnný tunel Sairem TMW 75

Mikrovlnný tunel Sairem TMW 75 je moderní řešení pro rychlé a šetrné temperování hluboce zmrazených potravin, jako je maso, drůbež, ryby, ovoce, zelenina nebo mléčné výrobky. S kapacitou až 3 tuny za hodinu umožňuje temperaci produktů z -18 °C/-20 °C na -4 °C/-2 °C během několika minut, což přináší značnou úsporu času a vyšší flexibilitu ve výrobě.

Výhody mikrovlnného temperování

Technologie Sairem výrazně snižuje ztrátu tekutin (driploss), čímž zachovává přirozenou chuť, texturu a hmotnost potravin. Oproti tradičním metodám, jako je temperování vzduchem nebo vodou, které mohou trvat hodiny, zvládne TMW 75 proces během pouhých 10 minut. Tento postup nejen zvyšuje kvalitu výsledného produktu, ale také přispívá ke snížení ekonomických ztrát a maximalizaci výnosů.

Hygienické a rovnoměrné zpracování

Díky systému, který rovnoměrně distribuuje mikrovlnné záření ze všech stran, je eliminováno riziko nerovnoměrného ohřevu. Mikrovlnná technologie navíc nepodporuje růst bakterií, což zajišťuje vysokou úroveň hygieny a bezpečnosti. Výsledkem je konzistentní kvalita všech zpracovaných produktů.

Snadná integrace a ovládání

TMW 75 je vybaveno intuitivním dotykovým rozhraním, které zjednodušuje ovládání a řízení celého procesu. Systém je vybaven intuitivním ovládáním, které umožňuje snadné používání bez nutnosti složitých školení. Nakládání i vykládání produktů je navrženo tak, aby bylo co nejefektivnější, což umožňuje hladkou integraci stroje do různých výrobních linek.

Efektivita a úspora nákladů

Mikrovlnný tunel přináší nejen mimořádnou rychlost a šetrnost při temperování, ale také díky svým nízkým provozním nákladům a úsporám produktu i rychlou návratnost investice. 

Sairem logo

Nevíte, jestli je pro vás TMW 75 to pravé?

Věří nám výrobci z ČR i zahraničí

Naše potravinářské stroje a řešení spolehlivě slouží mnoha renomovaným výrobcům potravin.

Vytvoříme vám řešení na míru

Prodáváme špičkové technologie. A víc než to. Nabízíme řešení, podle vašich individuálních potřeb.

technologické řešení potravinářství utily solution