Odvětví · Rentgen · Mikrovlnné temperování

Mléčné výrobky a máslo

Sýry a máslo jsou husté výrobky, které potřebují silnější rentgen. Bloky másla zase rychlé a rovnoměrné temperování.

Nezávazná poptávka Řešení pro váš obor

Co obor řeší

Typické výzvy

Husté a velké výrobky

Sýrové bochníky a bloky másla prosvítí jen dostatečně silný zdroj.

Kontaminanty ze zpracování

Kov, sklo a plast ze strojů a obalů.

Rozmrazování másla

Bloky másla se v rozmrazovací komoře rozmrazují nerovnoměrně a dlouho.

Řešení

Jak vám pomůžeme

Rentgen

Rentgeny pro sýry a máslo

Pro husté výrobky jsou určené modely s 500W zdrojem, pro menší balení stačí MIDMEKI.

Doporučujeme: HIGHER MIDMEKI MIDMEKI Dymond 120

Rentgen

Mikrovlnné temperování

Temperování másla a tuků

Blok másla (25 kg) z −18 °C na +4 °C za 10 minut, bez přehřátých míst.

Doporučujeme: NutriTemp Batch (AMW)NutriTemp Compact (TMW 35)

Mikrovlnné temperování Kalkulačka návratnosti temperování

Reference a články

Z praxe

Případová studie Mikrovlnné temperování · Mléčné výrobky a máslo

Rozmrazování másla za méně než 10 minut místo 5 až 6 dnů

Potravinářská firma rozmrazuje tisíce tun másla měsíčně. V rozmrazovací komoře to trvalo pět až šest dní a stálo hodně místa i energie. Průběžná linka NutriTemp Flex to zvládne za méně než 10 minut.

Číst

Článek Rentgen

Rentgen, nebo detektor kovů? Co se vyplatí na konci linky

Detektor kovů je levnější, ale najde jen kov. Rentgen odhalí i sklo, kámen nebo kost, prosvítí kovový obal a ke každému kusu uloží snímek. Srovnání obou technologií a toho, kdy se rentgen vyplatí.

Číst

Případová studie Mikrovlnné temperování · Maso a drůbež

18 tun masa denně: temperování místo 18 hodin rozmrazování

Výrobce uzenin rozmrazoval bloky vepřového, kuřecího a hovězího masa volně na vzduchu přes 18 hodin. Mikrovlnný stroj NutriTemp Batch je teď temperuje za méně než 5 minut a bez ztráty vody.

Číst

Věří nám výrobci z Česka, Slovenska i zahraničí