Odvetvia · Röntgen · Mikrovlnné temperovanie

Mliečne výrobky a maslo

Syry a maslo sú husté výrobky, ktoré potrebujú silnejší röntgen. Bloky masla zase rýchle a rovnomerné temperovanie.

Nezáväzný dopyt Riešenie pre váš odbor

Čo odbor rieši

Typické výzvy

Husté a veľké výrobky

Syrové bochníky a bloky masla presvieti len dostatočne silný zdroj.

Kontaminanty zo spracovania

Kov, sklo a plast zo strojov a obalov.

Rozmrazovanie masla

Bloky masla sa v rozmrazovacej komore rozmrazujú nerovnomerne a dlho.

Riešenie

Ako vám pomôžeme

Röntgen

Röntgeny pre syry a maslo

Pre husté výrobky sú určené modely s 500W zdrojom, pre menšie balenia stačí MIDMEKI.

Odporúčame: HIGHER MIDMEKI MIDMEKI Dymond 120

Röntgen

Mikrovlnné temperovanie

Temperovanie masla a tukov

Blok masla (25 kg) z −18 °C na +4 °C za 10 minút, bez prehriatych miest.

Odporúčame: NutriTemp Batch (AMW)NutriTemp Compact (TMW 35)

Mikrovlnné temperovanie Kalkulačka návratnosti temperovania

Referencie a články

Z praxe

Prípadová štúdia Mikrovlnné temperovanie · Mliečne výrobky a maslo

Rozmrazovanie masla za menej ako 10 minút namiesto 5 až 6 dní

Potravinárska firma rozmrazuje tisíce ton masla mesačne. V rozmrazovacej komore to trvalo päť až šesť dní a stálo veľa miesta aj energie. Priebežná linka NutriTemp Flex to zvládne za menej ako 10 minút.

Čítať

Článok Röntgen

Röntgen, alebo detektor kovov? Čo sa oplatí na konci linky

Detektor kovov je lacnejší, ale nájde len kov. Röntgen odhalí aj sklo, kameň alebo kosť, presvieti kovový obal a ku každému kusu uloží snímku. Porovnanie oboch technológií a toho, kedy sa röntgen oplatí.

Čítať

Prípadová štúdia Mikrovlnné temperovanie · Mäso a hydina

18 ton mäsa denne: temperovanie namiesto 18 hodín rozmrazovania

Výrobca údenín rozmrazoval bloky bravčového, kuracieho a hovädzieho mäsa voľne na vzduchu viac ako 18 hodín. Mikrovlnný stroj NutriTemp Batch ich teraz temperuje za menej ako 5 minút a bez straty vody.

Čítať

Dôverujú nám výrobcovia zo Slovenska, Česka aj zo zahraničia