NutriTemp Batch 5 kW (AMW 100)
Nejmenší dávkový stroj Sairem. Jeden blok do 30 kg z −20 °C na −4/−2 °C za pár minut, 125–200 kg za hodinu.
- Výkon
- 5 kW
- Kapacita z −20 °C na −4/−2 °C
- 125–200 kg/h
K čemu se hodí
NutriTemp Batch 5 kW (dříve AMW 100) je vstupní model pro masné výroby, výrobce salámů, konzervárny nebo výrobce krmiv, kteří na dané lince temperují jen několik bloků za směnu. Blok se položí na výsuvný stůl, zajede do stroje a za pár minut je připravený ke krájení nebo mletí.
Stroj zabere necelé dva metry čtvereční a k provozu potřebuje jen elektřinu, chladicí vodu a stlačený vzduch pro dveře.
Pro koho
- masné výroby a výrobci salámů a uzenin
- výrobci krmiv pro zvířata
- rybí bloky a filety
- máslo, ovoce a zelenina v blocích
Rovnoměrný ohřev
Otočný stůl a přívod mikrovln shora i zdola. Blok má po temperování stejnou teplotu na povrchu i uprostřed.
Malý a jednoduchý
Jeden blok na výsuvném stole, ovládání tlačítky z obou stran stolu. Obsluhu zvládne jeden člověk.
Receptury
Dotyková obrazovka s 20 uloženými recepturami. Pro každou surovinu stačí jednou nastavit výkon a čas.
Technické parametry
| Mikrovlnný výkon | 5 kW, regulace 1–5 kW (1 generátor) |
|---|---|
| Kapacita z −20 °C na −4/−2 °C | 125–200 kg/h |
| Frekvence | 915 MHz (proniká hluboko do bloku) |
| Zakládání | 1 výsuvný stůl 610 × 410 mm, 1 blok |
| Max. velikost bloku | 600 × 400 × 250 mm, max. 30 kg |
| Ovládání | 6,5″ dotyková obrazovka, 20 receptur |
| Napájení | 3 × 400 V, 50/60 Hz, 10 kVA |
| Chladicí voda | min. 12 l/min, 18–22 °C (volitelně vlastní chladič) |
| Stlačený vzduch | min. 6 bar (jen pro pohon dveří) |
| Konstrukce | nerez 304 L, otočný stůl, přívod mikrovln shora i zdola, pneumatické dveře |
| Rozměry (d × š × v) | 1 790 (se stolem) × 1 832 × 1 758 mm |
| Hmotnost | 680 kg |
Podle technických listů Sairem. Kapacita závisí na surovině, obsahu tuku, velikosti bloku a požadované konečné teplotě.
Příklady kapacity
Výsledky z provozu a zkušebního centra Sairem, výchozí teplota −18 °C.
| Surovina | Blok | Kapacita |
|---|---|---|
| Hovězí maso (25 % tuku) | 25 kg | 160–210 kg/h na −6/−4 °C |
| Krůtí filety | 20 kg | 160–180 kg/h na −4/−2 °C |
| Vepřová plec (10–15 % tuku) | 25 kg | 125–145 kg/h na −3/−1 °C |
| Kuřecí maso | 25 kg | 170 kg/h na −3 °C |
Vyplatí se vám to?
Spočítejte si, kolik suroviny vám ročně odkape v rozmrazovací komoře a za jak dlouho se stroj zaplatí.
Kalkulačka návratnostiOtestujeme vaši surovinu
Pošlete vzorky, test proběhne ve zkušebním centru Sairem ve Francii nebo u výrobce, který stejný stroj používá. Dostanete protokol s teplotami, časem a kapacitou.
Poptávka Sairem NutriTemp Batch 5 kW (AMW 100)
Napište, jakou surovinu rozmrazujete, v jakém balení a kolik kilogramů za den. Ověříme, že je stroj vhodný, a připravíme nabídku nebo test.
- Poradíme s výběrem a připravíme nabídku na míru
- Zařídíme test na vašem produktu
- Pomůžeme s dotací nebo financováním
Raději přímo? +420 777 675 869 · [email protected]