NutriTemp Compact (TMW 35)
Průběžný temperovací tunel s vestavěným generátorem: bloky jedou po pásu a na výstupu mají −4/−2 °C. 1–1,5 tuny za hodinu.
- Výkon
- 35 kW (regulace 10–35 kW)
- Kapacita z −20 °C na −4/−2 °C
- 1–1,5 t/h
K čemu se hodí
NutriTemp Compact (dříve TMW 35) je nejmenší průběžná linka Sairem. Bloky se kladou na pás a projíždějí tunelem, kde je mikrovlny ohřívají shora i zdola. Nakládání i vykládání je automatické, takže tunel lze zapojit přímo před řezačku nebo mlýnek.
Generátor je ve stejné skříni jako tunel, linka proto zabere málo místa. Směr pásu (zleva doprava nebo obráceně) se volí při objednávce.
Pro koho
- střední a větší masné výroby
- nepřetržitá výroba jedné suroviny
- napojení na řezačku nebo mlýnek
- bloky v přepravkách i bez obalu
Průběžný provoz
Automatické nakládání a vykládání, rychlost pásu a výkon se nastavují podle suroviny.
Vše v jedné skříni
Vestavěný generátor 35 kW, žádná samostatná rozvodna. Délka linky 6,3 m.
Bezpečnost
Kouřový senzor odhalí požár v tunelu (třeba od zaseknutého bloku), vypne mikrovlny a tryskami vstříkne vodu.
Technické parametry
| Mikrovlnný výkon | 35 kW, regulace 10–35 kW |
|---|---|
| Kapacita z −20 °C na −4/−2 °C | 1–1,5 t/h |
| Frekvence | 915 MHz (proniká hluboko do bloku) |
| Zakládání | pás 600 mm, pracovní výška 950 mm, automatické nakládání a vykládání |
| Max. velikost bloku | 600 × 400 × 200 mm, max. 30 kg (volitelně výška 250 mm) |
| Ovládání | 12″ dotyková obrazovka, 50 receptur |
| Napájení | 3 × 400 V, 50/60 Hz, 50 kVA |
| Chladicí voda | min. 30 l/min, 18–22 °C (volitelně vlastní chladič) |
| Konstrukce | nerez 304 L, řetězový pás z polyetylenu, generátor ve skříni IP55, volitelně mytí pásu |
| Bezpečnost | kouřový senzor s automatickým hašením vodou, volitelně detektor úniku mikrovln |
| Rozměry (d × š × v) | délka 6,3 m (bloky do 210 mm) nebo 7,9 m (do 250 mm) |
| Hmotnost | 1 900 kg |
Podle technických listů Sairem. Kapacita závisí na surovině, obsahu tuku, velikosti bloku a požadované konečné teplotě.
Příklady kapacity
Výsledky z provozu a zkušebního centra Sairem, výchozí teplota −18 °C.
| Surovina | Blok | Kapacita |
|---|---|---|
| Hovězí maso | 600 × 400 × 200 mm | ≈ 1 500 kg/h na −4 °C |
| Krůtí filety | – | ≈ 1 200 kg/h na −4/−2 °C |
| Vepřová plec (10–15 % tuku) | 600 × 400 × 200 mm | ≈ 1 000 kg/h na −3/−1 °C |
| Kuřecí kůže v přepravkách | – | ≈ 1 200 kg/h na −3/−1 °C |
Vyplatí se vám to?
Spočítejte si, kolik suroviny vám ročně odkape v rozmrazovací komoře a za jak dlouho se stroj zaplatí.
Kalkulačka návratnostiOtestujeme vaši surovinu
Pošlete vzorky, test proběhne ve zkušebním centru Sairem ve Francii nebo u výrobce, který stejný stroj používá. Dostanete protokol s teplotami, časem a kapacitou.
Poptávka Sairem NutriTemp Compact (TMW 35)
Napište, jakou surovinu rozmrazujete, v jakém balení a kolik kilogramů za den. Ověříme, že je stroj vhodný, a připravíme nabídku nebo test.
- Poradíme s výběrem a připravíme nabídku na míru
- Zařídíme test na vašem produktu
- Pomůžeme s dotací nebo financováním
Raději přímo? +420 777 675 869 · [email protected]