NutriTemp Batch 5 kW (AMW 100)
Najmenší dávkový stroj Sairem. Jeden blok do 30 kg z −20 °C na −4/−2 °C za pár minút, 125–200 kg za hodinu.
- Výkon
- 5 kW
- Kapacita z −20 °C na −4/−2 °C
- 125–200 kg/h
Na čo sa hodí
NutriTemp Batch 5 kW (predtým AMW 100) je vstupný model pre mäsové výroby, výrobcov salám, konzervárne alebo výrobcov krmív, ktorí na danej linke temperujú len niekoľko blokov za zmenu. Blok sa položí na výsuvný stôl, zájde do stroja a za pár minút je pripravený na krájanie alebo mletie.
Stroj zaberie necelé dva metre štvorcové a na prevádzku potrebuje len elektrinu, chladiacu vodu a stlačený vzduch pre dvere.
Pre koho
- mäsové výroby a výrobcovia salám a údenín
- výrobcovia krmív pre zvieratá
- rybie bloky a filety
- maslo, ovocie a zelenina v blokoch
Rovnomerný ohrev
Otočný stôl a prívod mikrovĺn zhora aj zdola. Blok má po temperovaní rovnakú teplotu na povrchu aj v strede.
Malý a jednoduchý
Jeden blok na výsuvnom stole, ovládanie tlačidlami z oboch strán stola. Obsluhu zvládne jeden človek.
Receptúry
Dotyková obrazovka s 20 uloženými receptúrami. Pre každú surovinu stačí raz nastaviť výkon a čas.
Technické parametre
| Mikrovlnný výkon | 5 kW, regulácia 1–5 kW (1 generátor) |
|---|---|
| Kapacita z −20 °C na −4/−2 °C | 125–200 kg/h |
| Frekvencia | 915 MHz (preniká hlboko do bloku) |
| Zakladanie | 1 výsuvný stôl 610 × 410 mm, 1 blok |
| Max. veľkosť bloku | 600 × 400 × 250 mm, max. 30 kg |
| Ovládanie | 6,5″ dotyková obrazovka, 20 receptúr |
| Napájanie | 3 × 400 V, 50/60 Hz, 10 kVA |
| Chladiaca voda | min. 12 l/min, 18–22 °C (voliteľne vlastný chladič) |
| Stlačený vzduch | min. 6 bar (len na pohon dverí) |
| Konštrukcia | nerez 304 L, otočný stôl, prívod mikrovĺn zhora aj zdola, pneumatické dvere |
| Rozmery (d × š × v) | 1 790 (so stolom) × 1 832 × 1 758 mm |
| Hmotnosť | 680 kg |
Podľa technických listov Sairem. Kapacita závisí od suroviny, obsahu tuku, veľkosti bloku a požadovanej konečnej teploty.
Príklady kapacity
Výsledky z prevádzky a skúšobného centra Sairem, východisková teplota −18 °C.
| Surovina | Blok | Kapacita |
|---|---|---|
| Hovädzie mäso (25 % tuku) | 25 kg | 160–210 kg/h na −6/−4 °C |
| Morčacie filety | 20 kg | 160–180 kg/h na −4/−2 °C |
| Bravčové pliecko (10–15 % tuku) | 25 kg | 125–145 kg/h na −3/−1 °C |
| Kuracie mäso | 25 kg | 170 kg/h na −3 °C |
Oplatí sa vám to?
Spočítajte si, koľko suroviny vám ročne odkvapká v rozmrazovacej komore a za ako dlho sa stroj zaplatí.
Kalkulačka návratnostiOtestujeme vašu surovinu
Pošlite vzorky, test prebehne v skúšobnom centre Sairem vo Francúzsku alebo u výrobcu, ktorý rovnaký stroj používa. Dostanete protokol s teplotami, časom a kapacitou.
Dopyt Sairem NutriTemp Batch 5 kW (AMW 100)
Napíšte, akú surovinu rozmrazujete, v akom balení a koľko kilogramov za deň. Overíme, či je stroj vhodný, a pripravíme ponuku alebo test.
- Poradíme s výberom a pripravíme ponuku na mieru
- Zariadime test na vašom produkte
- Pomôžeme s dotáciou alebo financovaním
Radšej priamo? +421 905 250 575 · [email protected]